Un cambio a la vez... bajemos lo subido en Navidad : )

Hola otra vez! ¿Cómo van con los pequeños retos? ¿Lograron comer en 30 minutos? ¿Les supo diferente la comida?

Los próximos siete días serán un reto para todos:

Intenta sentarte a comer o cenar únicamente cuando sientas verdadera hambre, mantente pendiente de la sensación de saciedad y deja de comer cuando sientas el primer aviso.

Recuerda que para disfrutar mucho la comida no necesitas comer en exceso… 

Un cambio a la vez...¿Cómo cenar en NAVIDAD?

Para los que aún no se han integrado, estamos haciendo pequeños cambios semanales en nuestros hábitos, que nos van a ayudar a comer más sano y sentirnos mejor.

La semana pasada apagamos la TV e intentamos disfrutar un poquito más la hora de la comida. ¿Cómo te fue? ¿Disfrutaste más ese tiempo de descanso? Tal vez platicaste más cómodo (o más tiempo)…

Para esta navidad intentaremos algo muy divertido:

Comer en 30 minutos, ni uno más ni uno menos.

No pongas cronómetro, sólo revisa la hora en la que te sientas a comer y cuando retiras tus platos, yo quedé impresionada de lo rápido que como y lo poco que paladeo los alimentos, lo interesante fue que al final de la semana comía un poco menos que antes.

¡¡Felices Fiestas!!

Un CAMBIO a la vez parte 2.

La semana pasada el reto fue servirnos todo antes de sentarnos a la mesa.

¿Sentiste menos ansiedad? ¿Te saciaste más rápido? ¿Fue más fácil tener orden para comer?

Si te sirvió, continúa haciéndolo para que se vuelva un hábito.

Para esta semana intentemos:

Antes de sentarte a la mesa apaga la televisión, radio o música.

Espero no causes revolución en tu casa, podrán platicar en familia o pareja mucho más agusto, y verás como la hora de los alimentos será más placentero.

Un CAMBIO a la vez y llegaremos a NAVIDAD guapisimos!

Está demostrado que sólo haciendo pequeños cambios por periodos largos de tiempo, podemos lograr el éxito permanente.

Te reto a que juntos hagamos un cambio por semana, o elijas alguno con el que te sientas cómodo y lo hagas parte de tu vida diaria.

Te propongo:

1. Esta semana, a la hora de la comida, intenta servirte todo lo que planeas comer, antes de sentarte a la mesa.

A ver qué pasa...

Secretos para vivir PRESENTE y FELIZ

En la prisa de cumplir todas las tareas de cada día, terminar los pendientes y contestar correos, revisar el último video o link… ¿Cuándo vamos a ser felices?

Si no es aquí y ahora… ¿Cuándo?

Tal vez pensamos que va a llegar cuando nuestra vida mejore, cuando alcancemos nuestra meta, éxito en el trabajo, terminar la carrera, conocer a esa persona especial o tener un hijo.  Tal vez llegue cuando salgamos de vacaciones o encontremos un tiempo para relajarnos. Tal vez mañana.

O… podríamos intentar lo siguiente:

• Disminuye tu velocidad en lugar de apurarte. Respira profundo.
• Toma una pausa y saborea el momento.
• Trata de percibir los detalles de cada momento y apreciar los pequeños sucesos.
• Agradece lo que tienes en este momento y en este lugar. Cuenta tus bendiciones.
• Permite que aquello que te molesta esté presente en tu vida sin resistirlo o tratar de pelear contra él.
• No permitas que las cosas pequeñas te molesten. No valen la pena como para arruinarte este momento.
• Permite que la belleza de este momento te cubra.

Todo ésto ya lo sabemos, pero pocas veces lo ponemos en práctica, la clave aquí es hacerlo.

Si no practicas estar presente, bajar la velocidad, disfrutar el momento ahora, ¿Cuándo lo vas a hacer? 

¿Qué practicas en este momento?

Empieza a vivir hoy… ahora.

Y recuerda:

“En este momento estás aquí, estás vivo, estás presente, eres bendecido”  Fiji Mc Alpine.

Basado en : Practicing Slowness & Being Present (Leo Babauta)

Todos tus productos de limpieza en 3 INGREDIENTES.

En esta ocasión te comparto los productos de limpieza que utilizo en casa, todos son ecológicos, buenos con el planeta y muy efectivos.

Con estos productos he reducido hasta el 50% del dinero que gasto en productos de limpieza, son fáciles de preparar y dejan un lindo aroma. 

Solución “todo terreno”

• 3 cucharadas de jabón para trastes
• 75mL de agua
• Aceite de lavanda o tea tree (opcional)

Sólo mezcla los ingredientes en una botella spray y está listo para limpiar.

Para WC tapados

• 70 a 100mL de agua caliente
• Media taza de bicarbonato de Sodio
• 100mL de vinagre

Vierte el agua caliente con bicarbonato en la taza del baño y agrega el vinagre.  Espera hasta que termine de burbujear. Una vez que se destape utiliza el cepillo para limpiarlo.

Para pulir cualquier superficie (azulejo, piso, WC)

• Bicarbonato de Sodio
• Esponja para lavar
• Agua

 Mezcla el bicarbonato de Sodio con agua hasta que se haga una pasta. Colócala en una esponja y pule la superficie que necesites.

Limpieza regular WC

• 50mL de vinagre

Vierte el vinagre en la taza del baño toda la noche y por la mañana lávalo normalmente.

Ventanas

• 100mL vinagre
• 100 mL de agua
• Botella spray

 Mezcla el vinagre con agua y viértelo en la botella de spray, listo para dejar tus ventanas impecables.

Solución para trapear

• 3 cucharadas de jabón para trastes
• 3 cucharadas de vinagre
• 4 ½ lt de agua
• 10 gotas de aceite esencial (lavanda o tea tree)

 Mezcla los ingredientes en una cubeta y listo!

Limpiador para cocina

• 250mL de agua
• 5-10 gotas de aceite de lavanda
• Botella spray

 Mezcla los dos ingredientes y listo!! El aceite de lavanda dejará un maravilloso aroma en tu cocina y te relajará.

Nos vemos la semana que entra!

Empieza tu semana de buenas...

Las primeras horas de la mañana establecen el tono de todo el día. 

Si inicias tu día de malas, es muy probable que el resto del día sea en ese tono. Levantarte de la cama con tu celular en mano, revisando las últimas noticias en Facebook y leyendo tus mails puede no ser la mejor manera de empezar el día.

Más y más personas se han dado cuenta que la solución es empezar la mañana con una rutina que los ayude a estar más presentes. Al añadir esta rutina entre el despertar e iniciar el día, tendrás la capacidad de moverte en el mundo mucho más relajado y conectado al aquí y ahora.

He creado una práctica sencilla que te ayudará a vivir tu día sin que el estrés sea el que dirija tus decisiones.

• Coloca 1 o 2 gotas de aceite de toronja o naranja en la palma de tus manos. Frota tus mandos y colócalas frente a tu nariz y boca y respira profundo 5 veces.
• Establece una intención para tu día ¿Cómo puedes ser más feliz el día de hoy?¿Qué vas a aprender de este día?
• Sé agradecido Cuenta tus bendiciones y aprécialas.
• Toma un vaso de agua  Ésto ayuda a despertarte y a que tu cuerpo inicie el día.
• Muévete, estírate un poco No importa qué o cómo lo hagas; sólo muévete fuera de tu cabeza y dentro de tu cuerpo.  Estírate, gira la cabeza y hombros, hazlo de una manera que te hace sentir bien y en tu ritmo natural, puedes inclusive bailar tu canción favorita.

Al darle a tu cuerpo la oportunidad de manejar el estrés de una forma diferente, estás creando un camino más positivo. Esta sencilla práctica matutina puedes hacerla en 10 minutos o menos, en cualquier lugar de tu casa.

Inténtala y siente cómo cambia el ritmo de tu día, haciéndote más consciente y estando presente, reduciendo tu estrés. 

Las prácticas más efectivas son aquellas que tienen un espacio en tu rutina diaria.

Tomado de “A 15-Minute Morning Ritual To Dramatically Reduce Stress” by Megan Roop

El PROBLEMA no es lo que comes... es lo que DEJAS de comer.

¿Que pensarÍas si te dijera que no es lo que comes lo que te hace daño, sino lo que te ha faltado comer todos estos años...?

¿Que harías si te dijera que en lugar de empezar una dieta en la que tienes que dejar de comer, te proponga una en la que TIENES de comer...?

Te explico:

Estamos muy habituados a hacer dietas que nos prohiben comer ciertos alimentos y contar raciones todos los días. En mi experiencia este método funciona muy pocas veces y en cuanto terminamos la dieta volvemos a nuestros hábitos.

Necesitamos una manera de vivir más saludable que sea atractiva, sencilla y fácil de sostener para siempre... exacto para siempre.

Vamos a empezar haciendo una lista de opciones saludables:

• -          Frutas
• -          Verduras
• -          Granos enteros
• -          Leguminosas
• -          Proteínas de origen vegetal
• -          Agua natural

Estoy segura que al menos uno de estos grupos nos es difícil incluir en nuestra alimentación. 

Elige el que casi nunca comas e inclúyelo la semana que entra en tu menú. 

Te recomiendo que si eliges agua natural, tomes cuando menos 3 vasos al día. Si eliges frutas y verduras, intentes comer cuando menos 1 tza al día. Si lo que te falta son granos enteros y leguminosas, trata de incluir media taza al día y si es proteína vegetal, 30g.

No necesitas eliminar NADA de tu alimentación habitual.

¿Qué es lo que va a pasar?

Cuando incluyas cuando menos una opción saludable en tu día, automáticamente dejarás de comer un poco menos de los alimentos chatarra. 

Con el tiempo, te sentirás mejor e incluirás progresivamente más opciones saludables y disminuirás las no tan saludables. 

Si al cabo de 6 meses sigues en este método...ya estableciste un hábito y tus probabilidades de éxito son muy buenas.

Sé que te va a funcionar... empieza HOY.

Dulce pero SALUDABLE?!!!

.... que es más dulce que el azúcar... baja la presión... baja el azúcar en sangre... que si es natural... el azúcar del futuro?.... a todo ésto 

¿Qué es en realidad la Stevia y cómo se come?

La stevia es una planta nativa de Sudamérica, al igual que la caña de azúcar, tiene la cualidad maravillosa de endulzar lo que toca.  Bautizada como Stevia Rebaudiana en 1900, esta planta es capaz de endulzar más que el azúcar pero sin aportar calorías o subir el azúcar en sangre y sin efectos adversos.  

Dentro de la hoja de Stevia, existen varias sustancias, los rebaudiósidos y los esteviósidos que son responsables del dulzor.  

Algunos estudios demostraron que los esteviósidos tienen la capacidad de bajar la presión arterial, las concentraciones de azúcar en sangre e inclusive ayudar a disminuir la caries dental.  

Los rebaudiósidos por otro lado, demostraron no tener ningún efecto más allá del dulzor por lo que se consideraron seguros para el consumo de cualquier persona.  

La stevia es resistente a la temperatura por lo que se puede utilizar para cocinar, hornear y se puede mezclar con cualquier alimento sin que altere su sabor.  Ya que es mucho más dulce que el azúcar, se requieren de cantidades muy pequeñas para alcanzar el dulzor que te gusta.

Gracias a estas cualidades, la Stevia se ha convertido en una buena alternativa natural al azúcar y los edulcorantes sintéticos que existen en el mercado.  Ya sea que padeces diabetes, llevas una dieta baja en carbohidratos o simplemente te gusta cuidar tu salud, la stevia es la primera alternativa natural y saludable para comer dulce.

ESTÁ AUTORIZADA PARA CONSUMO HUMANO?

Después de revisar más de 300 estudios evaluando la seguridad de la Stevia, en el 2006 la Organización Mundial de la Salud (OMS) declaró que no hay prueba de que la stevia represente un riesgo para la salud, más tarde, en diciembre del 2008 se autoriza su venta en Estados Unidos, y finalmente en noviembre del 2011 en la comunidad europea.

Si estás interesado en probar esta nueva alternativa, puedes empezar probando el endulzante, es un polvo blanco que se ve igual que el azúcar. 

Incluye Stevia para preparar agua de frutas, licuados, ensaladas de frutas y experimenta hasta que encuentres el sabor que te gusta.  

Puedes también incluirlo en tus recetas de panadería sustituyendo la mitad de azúcar con Stevia… existen mermeladas, gelatinas, jugos, tés y miel en el mercado que te pueden ayudar a, poco a poco, disminuir el azúcar e incluir la Stevia sin sacrificar el sabor de tu comida.

No pierdes nada y en una de esas te gusta y le das a tu cuerpo algo más saludable e igual de delicioso!

Nueces: ¿Super alimento o mito urbano?

En esta semana la experta en nutrición y enfermedades cardiovasculares María del Carmen González, nos dará información actualizada y científica acerca de las nueces, por qué son saludables y cómo podemos aprovecharlas.  Espero les guste:

Mucho  hemos escuchado de este alimento “que tienen mucha grasa”, “que son milagrosísimas”, “que te curan de enfermedades”… Como pasa con muchos alimentos, la información que recibimos es parte verdad, parte mito urbano y parte tradición.  En esta ocasión les presento información científicamente probada y que muchos médicos y nutriólogos han analizado.

Las nueces son bajas en carbohidratos simples (azúcares)

• Estudios de investigación han encontrado que cuando comemos nueces naturales nuestra glucosa (azúcar) en sangre se mantiene estable.  Además, si comemos nueces mezcladas con alimentos altos en azúcar, éstas amortiguan la respuesta del cuerpo y nuestra glucosa en sangre no se eleva tanto ni tan rápido.
• Las nueces son ricas en nutrientes que ayudan a disminuir el riesgo de enfermedades del corazón gracias a que contienen grasos saludables como las mono insaturadas, fibra, antioxidantes y minerales.

 

Contenido de ácidos grasos saludables

• Son fuente de Omega 3, un grupo de grasas que protegen el corazón.  Las dietas altas en omega 3 disminuyen la inflamación, ayudan a bajar los triglicéridos y el colesterol  entre otras cosas.

Alto contenido de proteína vegetal, fibra y minerales

• Las nueces también contienen cobre y magnesio, minerales llamados “cardioprotectores” o que protegen el corazón.
• Tienen propiedades anti-estreñimiento, pues su alto contenido en fibra ayuda a regular el tránsito intestinal.
• Este grupo de alimentos es un gran aliado durante el embarazo; gracias a su alto contenido de ácido fólico, ayuda a una correcta formación del feto.
• En la gente mayor ayuda a prevenir la osteoporosis.
• Tienen un alto porcentaje de proteína ya que 100 gramos de nueces equivalen a comer 100 gramos de carne.
• Ya que contienen pocas cantidades de sodio, es un excelente producto para aquellas personas que necesitan cuidar el consumo de sal (hipertensión y/o diabetes).

Como puedes ver, las nueces son buenas aliadas en nuestra alimentación, recuerda que son altas en calorías por lo que te recomiendo que incluyas 8-10 semillas una vez al día.

Nos vemos la semana que entra!

Base de datos Nacional de Nutrientes de la USDA para referencias estándares

http://www.comenuez.org/xoo/modules/tinycontent/index.php?id=18

http://www.yocondiabetes.com/nutricion/index.php?option=com_content&task=view&id=1825&Itemid=0

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20199995

Orgánicos y ecológicos ¿Vale la pena pagar más?

Los alimentos ecológicos surgieron hace algunos años como una moda cara y casi exclusiva.  

Esta nueva “onda” incluye alimentos (frutas, verduras, lácteos, carnes), cosméticos y productos de limpieza.  Se venden en casi todos los supermercados y generalmente son más caros.

Pero te preguntarás: ¿Vale la pena pagar más por estos productos? ¿Ofrecen ventajas que los otros alimentos no tienen?¿Mi alimentación va a ser más saludable si los consumo?

Antes de decidir si valen la pena, vamos a conocerlos un poco:

El cultivo ecológico es aquel que:

•  Busca usar el suelo cuidando los recursos naturales, sin usar productos químicos u organismos genéticamente modificados (ni como abono ni para combatir plagas).

• Considera la calidad de vida del agricultor. 
• Obtiene productos libres de químicos.
• Conserva la fertilidad de la tierra.
• Respeta el medio ambiente.

Los objetivos son obtener alimentos saludables, de mayor calidad nutritiva, sin químicos ni insecticidas, cultivados con procesos que ayuden a la tierra y sus agricultores.

Uno de los aspectos que considero más importante es que al comprar productos ecológicos no sólo le estás dando a tu familia un alimento más sano y libre de químicos, estás ayudando a mejorar las condiciones de vida de los agricultores y así todos los involucrados se benefician.

Las principales diferencias entre la produccion convencional y ecológica son:

CONVENCIONAL	ECOLÓGICO
Uso de fertilizantes químicos para aumentar el crecimiento.	Uso de fertilizantes naturales, como composta, para alimentar el suelo y los cultivos.
Uso de insecticidas sintéticos para reducir plagas y enfermedades.	Uso de insecticidas naturales; uso benéfico de insectos y pájaros, interrupción de la reproducción de plagas para reducir enfermedades.
Uso de herbicidas sintéticos para eliminar las hierbas no deseadas.	Uso de herbicidas naturales, rotación de cosechas y sega de hierbas.
Uso de hormona del crecimiento en animales para aumentar el crecimiento y medicamentos para prevenir enfermedades.	Alimentación de los animales con productos orgánicos y acceso a espacios abiertos. Dieta balanceada y espacios limpios para evitar enfermedades.

¿Cómo identificarlos?

La mayoría de estos productos tienen etiquetas verdes que incluyen las palabras “ecológico” u “orgánico”.

Puede ser muy costoso cambiar completamente a alimentos orgánicos, si te interesa incluirlos te recomiendo que empieces con frutas, verduras y carnes, con los que obtendrás el mayor beneficio. 

Así mismo creo que en algunas circunstancias conviene considerarlos: 

 Alimentación en niños menores de un año. 

Alimentación para enfermedades crónicas. 

Alimentación de mujeres embarazadas.

Si estás interesado en este movimiento te dejo un link con información acerca de las Ferias de alimentos Orgánicos en México:

http://www.nferias.com/alimentos-organicos/mexico/


¡!Que tengas una muy saludable semana!!

¿Quieres controlar tu peso? Conoce cuánto es una porción

Esta semana estaba pensando en aquellos pequeños detalles que sin saber cometemos y nos llevan al fracaso en nuestra dieta.  Hoy vamos a hablar de PORCIONES.

Puedes elegir la dieta más maravillosa, internacionalmente probada, la dieta de las estrellas de Hollywood, puedes comprar los alimentos más exóticos, pero si tus porciones son más grandes que las indicadas, todo se viene abajo.

El concepto de porción “normal” es completamente relativo, lo que para mí es una porción grande, para otra persona puede ser pequeña.  

Por ejemplo, una porción de carne equivale a 30g (el tamaño de la palma de tu mano) y es muy común que creamos que una porción de carne es de 150g porque es la que viene en la hamburguesa “chica” de Mc Donald’s.

Para hacerlo más sencillo, desde hace algunos años se han utilizado objetos de la vida diaria, que funcionan como referencia para el tamaño de las porciones.

Una ficha de póker= una porción de aceite, mantequilla, margarina o crema de cacahuate = 45 Kcal 

Una cajetilla de cigarros= 1 porción de carne (pollo, res, cerdo, pescado) o queso = Aprox 70 Kcal 





Una bola de baseball o tenis = 1 porción de verduras (25 kcal) o cereales (75 Kcal)

 



Un CD = una porción de cereales (hot cakes, waffles, bagel) = 75-100 Kcal

De esta manera, la próxima vez que quieras hacer algún cambio en tus hábitos, compara lo que tú llamas una porción con lo que realmente es e intenta adaptarte a estas nuevas cantidades.  Verás que tus esfuerzos serán bien recompensados.

¡Mucha suerte!