!¿Día de muertos/Halloween SALUDABLE?!

Recuerda que no existen los alimentos prohibidos, todo es cuestión de proporciones 

y combinaciones.

Esta semana te dejo algunas ideas para que en este día de muertos /Halloween le 

ofrezcas a tus niños postres y dulces más saludables. 

 Manzanas del terror

Cubos de hielo agusanados

Agua de limón de miedooooo

Ponche

Para hacer la mano, congela un guante relleno de agua de frutas.

Calaveritas mandarinosas

Sandwiches de cementerio

Que se diviertan!!!

Fieles acompañantes de las fiestas: LAS BOTANAS

Para complementar lo que aprendimos la semana pasada, hoy les dejo una tabla con el contenido de calorías en 100 gramos de los famosos acompañantes de las bebidas alcohólicas: las botanas

BOTANA	CALORÍAS
Cacahuates japoneses	607
Botanas de plátano	519
Papas fritas	379
Papas sabor barbacoa	491
Papas sabor queso	496
Papas sabor crema ácida y cebolla	531
Nachos	498
Mezcla de nueces, semillas y chispas de chocolate	484
Dip sabor barbacoa	143
Dip sabor miel/mostaza	464
Dip sabor queso francés	96
Zanahorias	59
Pepinillos	18

RECUERDA

1 bolsa de papas promedio 50-100g

1 cucharada de dip: 10-15g

Nos vemos la semana que entra!

Y… ¿el alcohol ENGORDA?

Sí, en efecto!! Cada gramo de alcohol contiene 7 calorías, de tal manera que si tomamos 100mL de una bebida que contiene 50% de alcohol, estaremos tomando 50g de alcohol y 350calorías.  Esto equivale a una comida completa!! Y lo peor de todo es que el alcohol no nutre ni un poquito.

El alcohol también nos da calorías (y nos engorda), la única diferencia es que no contiene ningún tipo de nutrimento, es decir es un alimento “vacío. 

Por ejemplo, si en una reunión empezamos con una cuba (50mL de ron (111kcal) y 100mL de Coca Cola (42Kcal), durante la comida nos tomamos 2 cervezas (200Kcal) y al final un vodka en las rocas (126Kcal).  Estaremos agregando 479 calorías extra a nuestro día, ésto equivale a comer 2 huevos fritos, 2 rebanadas de pan, un vaso de jugo de naranja, una pieza de pan dulce y una taza de café.

¡Suena terrible! Todo nuestro esfuerzo por bajar de peso perdido por unas cuantas bebidas en una tarde.

Pero no todo tiene que ser prohibido, existen algunos trucos para poder disfrutar del alcohol si sacrificar demasiado, he aquí algunos consejos:

• Elige bebidas alcohólicas con bajo porcentaje de alcohol como el vino o la cerveza.
• Elige bebidas carbonatadas bajas en calorías o libres de azúcar como el agua mineral.
• Si mezclas tus bebidas con jugos, busca aquellos que no contienen azúcar.
• Evita calmar tu sed con bebidas alcohólicas, procura tomar algunos vasos de agua ANTES de tomarlas.

Les dejo una tabla con las bebidas alcohólicas más comunes y la cantidad de calorías que aportan:

BEBIDA	RACIÓN	KCAL
Anís	Una copa (50mL)	131
Cava brut	Una copa (100mL)	65
Cava semiseco	Una copa (100mL)	69
Cerveza	Una lata (250mL)	100
Cerveza sin alcohol	Una lata (250mL)	55
Coctel cuba libre	Un vaso (250mL)	347
Coctel Daiquirí	Una copa (100mL)	222
Coctel Gin Tonic	Un vaso (250mL)	350
Coñac	Una copa (50mL)	112
Ginebra	Una copa (50mL)	110
Licores dulces	Una copa (50mL)	116
Ron	Una medida (50mL)	111
Sangría	Un vaso (200mL)	172
Sidra	Un vaso (100mL)	38
Vermut Seco	Una medida (100mL)	118
Vermut dulce	Una medida (100mL)	151
Vino de mesa	Un vaso (100mL)	71
Vino dulce	Una copa (100mL)	157
Vino fino	Una copa (100mL)	116
Vino Moscatel	Un vaso (100mL)	165
Vodka	Una medida (50mL)	126
Whisky	Una medida (50mL)	111

La moraleja aquí es: No arruines todo tu esfuerzo de la semana con unos “drinks”, simplemente aprendamos a elegir la mejor opción.

Nos leemos la próxima semana.

Nueces: alimento saludable o mito urbano.

En esta semana la experta en nutrición y enfermedades cardiovasculares María del Carmen González, nos dará información actualizada y científica acerca de las nueces, por qué son saludables y cómo podemos aprovecharlas.  Espero les guste:

Mucho  hemos escuchado de este alimento “que tienen mucha grasa”, “que son milagrosísimas”, “que te curan de enfermedades”… Como pasa con muchos alimentos, la información que recibimos es parte verdad, parte mito urbano y parte tradición.  En esta ocasión les presento información científicamente probada y que muchos médicos y nutriólogos han analizado.

Las nueces son bajas en carbohidratos simples (azúcares)

• Estudios de investigación han encontrado que cuando comemos nueces naturales nuestra glucosa (azúcar) en sangre se mantiene estable.  Además, si comemos nueces mezcladas con alimentos altos en azúcar, éstas amortiguan la respuesta del cuerpo y nuestra glucosa en sangre no se eleva tanto ni tan rápido.
• Las nueces son ricas en nutrientes que ayudan a disminuir el riesgo de enfermedades del corazón gracias a que contienen grasos saludables como las mono insaturadas, fibra, antioxidantes y minerales.

 

Contenido de ácidos grasos saludables

• Son fuente de Omega 3, un grupo de grasas que protegen el corazón.  Las dietas altas en omega 3 disminuyen la inflamación, ayudan a bajar los triglicéridos y el colesterol  entre otras cosas.

Alto contenido de proteína vegetal, fibra y minerales

• Las nueces también contienen cobre y magnesio, minerales llamados “cardioprotectores” o que protegen el corazón.
• Tienen propiedades anti-estreñimiento, pues su alto contenido en fibra ayuda a regular el tránsito intestinal.
• Este grupo de alimentos es un gran aliado durante el embarazo; gracias a su alto contenido de ácido fólico, ayuda a una correcta formación del feto.
• En la gente mayor ayuda a prevenir la osteoporosis.
• Tienen un alto porcentaje de proteína ya que 100 gramos de nueces equivalen a comer 100 gramos de carne.
• Ya que contienen pocas cantidades de sodio, es un excelente producto para aquellas personas que necesitan cuidar el consumo de sal (hipertensión y/o diabetes).

Como puedes ver, las nueces son buenas aliadas en nuestra alimentación, recuerda que son altas en calorías por lo que te recomiendo que incluyas 8-10 semillas una vez al día.

Nos vemos la semana que entra!

Base de datos Nacional de Nutrientes de la USDA para referencias estándares

http://www.comenuez.org/xoo/modules/tinycontent/index.php?id=18

http://www.yocondiabetes.com/nutricion/index.php?option=com_content&task=view&id=1825&Itemid=0

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20199995