lunes, 16 de septiembre de 2013

Lo que para mí es mucho... para tí es poco.

Esta semana estaba pensando en aquellos pequeños detalles que sin saber cometemos y nos llevan al fracaso en nuestra dieta.  Hoy vamos a hablar de PORCIONES.

Puedes elegir la dieta más maravillosa, internacionalmente probada, la dieta de las estrellas de Hollywood, puedes comprar los alimentos más exóticos, pero si tus porciones son más grandes que las indicadas, todo se viene abajo.

El concepto de porción “normal” es completamente relativo, lo que para mí es una porción grande, para otra persona puede ser pequeña.  

Por ejemplo, una porción de carne equivale a 30g (el tamaño de la palma de tu mano) y es muy común que creamos que una porción de carne es de 150g porque es la que viene en la hamburguesa “chica” de Mc Donald’s.

Para hacerlo más sencillo, desde hace algunos años se han utilizado objetos de la vida diaria, que funcionan como referencia para el tamaño de las porciones.


Una ficha de póker= una porción de aceite, mantequilla, margarina o crema de cacahuate = 45 Kcal 




Una cajetilla de cigarros= 1 porción de carne (pollo, res, cerdo, pescado) o queso = Aprox 70 Kcal 





Una bola de baseball o tenis = 1 porción de verduras (25 kcal) o cereales (75 Kcal)

 



Un CD = una porción de cereales (hot cakes, waffles, bagel) = 75-100 Kcal




De esta manera, la próxima vez que quieras hacer algún cambio en tus hábitos, compara lo que tú llamas una porción con lo que realmente es e intenta adaptarte a estas nuevas cantidades.  Verás que tus esfuerzos serán bien recompensados.


¡Mucha suerte!




























lunes, 2 de septiembre de 2013

Recetas DeLiCioSas para tus HijOs!

Siguiendo con el periodo post-vacacional, en este blog les dejo dos deliciosas recetas, fáciles de preparar para que disfruten con sus hijos:

Sándwich de ensalada de papa

Ingredientes
  • 1/2 taza de Media Crema
  • 2 cucharadas de mayonesa ligera
  • 2 cucharadas de jugo fresco de limón verde
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1/4 cucharadita de sal o salsa Maggi
  • 4 tazas de papas cocidas y enfriadas y cortadas en cuadritos
  • 1 taza de vegetales congelados, cocidos y enfriados
  • 2 cucharadas de alcaparras escurridas (opcional)
  • 2-4 rebanadas de pan integral


Preparación
  • Combina la media crema, la mayonesa, el jugo de limón, la mostaza y la sal en un tazón pequeño y reserva aparte.
  • Mezcla las papas, los vegetales y las alcaparras en un tazón grande y vierte el aderezo de media crema sobre las papas y mezcla bien.
  • Una vez que se enfríe la ensalada, prepara un sándwich con la mezcla como relleno.
  • Corta el sándwich por la mitad para hacer dos triángulos



Envuelto de plátano con chocolate.

Ingredientes
  • 2 cucharadas de chocolate en polvo (de preferencia sin azúcar)
  • 1 cucharada de leche semidescremada o light
  • 1 cucharada de crema de cacahuete
  • 1 plátano
  • 2 tortillas de harina pequeñas, ligeramente calentadas
  • Canela en polvo

Preparación

  • Mezcla el chocolate en polvo y la leche en un recipiente pequeño. 
  • Agrega la crema de cacahuate y mezcla bien.
  • Unta la mitad de la mezcla en cada tortilla.
  • Pon el plátano en el centro de cada tortilla y espolvoréalos con la canela. Enróllalos y córtalos por la mitad.



Nos vemos la semana que entra!!