lunes, 23 de febrero de 2015

Problemas para dormir?

Recuerdas la última vez que pasaste toda la noche tratando de dormir? Apuesto a que la mañana siguiente no fue la mejor.  Este blog está hecho para ti, he recolectado interesantes recomendaciones para que puedas evitar esas horrorosas noches de insomio.

  • Siestas

Hacer siestas hace el problema peor si tienes problemas para dormir.  Pero si no lo puedes evitar, limita tus siestas a 26 minutos (la siesta del astronauta) y hazla temprano durante el día.  Cualquier periodo de sueño antes de la hora de dormir puede sabotear tu noche.

Tip:  Cuando te sientas agotado en la tarde toma una caminata, llama a un amigo o toma un vaso de agua fría.

  • Reloj

Si tienes el hábito de revisar el reloj durante la noche, la calidad de tu descanso se ve afectada.

Tip: Esconde el reloj en un cajón, debajo de la cama o voltéalo contra la pared para que no lo puedas revisar tan fácilmente.

  • Come bien

Evita comer alimentos “pesados” o grandes comidas en las tardes, eso sobrecarga el sistema digestivo y hace más difícil poder descansar durante la noche.  
A algunas personas les funciona cenar muy ligero o comer alimentos que ayuden a conciliar el sueño.  

Los carbohidratos con fibra y los lácteos son buenos ejemplos, incluir cereal con leche o pan con queso puede ayudar.

Tip:  Termina de cenar cuando menos una hora antes de acostarte.

  • Cafeína

El café en las mañanas es benéfico para casi todos, pero en cuanto pasan las 6 de la tarde, evita la cafeína en todas sus presentaciones (café, té negro y chocolate).  

La cafeína interfiere con los estados más profundos de sueño así que aún una cantidad pequeña como la que encontramos en el chocolate o café descafeinado puede afectar tu descanso.

Tip: Lee etiquetas, algunas medicinas y tabletas para bajar de peso pueden contener cafeína.

  • Alcohol

Aunque tiene efecto tranquilizador, el alcohol puede hacerte sentir relajado a la hora de dormir, CUIDADO, después del cansancio inicial, el alcohol provoca que despiertes varias veces durante la noche y afectar tu descanso.

Tip: Leche caliente y té de manzanilla son de las mejores bebidas para dormir como angelito.  Recuerda no tomar bebidas 2 horas antes de irte a dormir, así evitarás despertarte para ir al baño.

  • Ejercicio

El ejercicio regular ha demostrado mejorar la calidad del sueño, siempre y cuando no lo hagas cerca de la hora de dormir.  
La energía que generas después de un entrenamiento puede mantenerte despierto por varias horas.  
Trata de terminar cualquier rutina vigorosa 3 o 4 horas antes de la hora de dormir.

Tip: Ejercicios suaves son benéficos antes de dormir. La yoga, Tai Chi y rutinas similares son efectivas para inducir el sueño.



La semana próxima te daremos 5 tips para dormir profundamente.

lunes, 16 de febrero de 2015

Una más con esta semilla deliciosa...


Panqué de limón con chía

INGREDIENTES

160g harina refinada                                              12g de polvo para hornear
4g de Bicarbonato                                                  2g sal
170g de aceite de coco                                        85g de azúcar morena
2 huevos                                                                   1 yema de huevo
170g de yogurt natural                                           30g poppy sedes
25g de semillas de chia                                          Extracto de vainilla al gusto                                         

 Rayadura de 2 limones
 1 ½ limones exprimidos


PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 175°C
2. Engrasar y enharinar un molde para pan.
3.Mezclar el harina, polvo para hornear, bicarbonato y sal.  Acremar el aceite de coco con el azúcar hasta que esté esponjoso.  Agregar lentamente los huevos (uno a la vez).   Agregar la ralladura de limón, poppy sedes, chia y vainilla.  Agregar lentamente la primera mitad de la mezcla de ingredientes secos (harina, bicarbonato…), agregar el yogurt y al final agregar el resto de los ingredientes secos.
4. Hornear por 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

5. Mientras el pastel se está horneando, preparar el glaseado.  Calentar el jugo de limón y agregar el azúcar hasta que hiervan.  

Tan pronto como salga el pastel del horno, vertir el glaseado  y deja el pastel enfriar.

Buen provecho!

lunes, 9 de febrero de 2015

Y seguimos con la chía!

Pudín the Chía

Receta por Perry Santanachote
4 porciones

INGREDIENTES
2 ½ taza de leche de almendras sin azúcar
½ taza de cerezas o zarzamoras
½ cucharadita de cardamomo
1 cucharadita de Stevia
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ taza de semillas de chía

PREPARACIÓN
Mezclar en la licuadora la leche de almendras, cerezas/zarzamoras, cardamomo, Stevia  y vanilla hasta que quede homogénea.  Vierte la mezcla sobre las semillas de chía y mezcla.  Dejar reposar por 5 minutos y mezclar otra vez, lo mismo después de 10 minutos.  Cubre y refrigera 3 horas.
Antes de servir mezcla el pudín y dividelo en 4 tazas, puedes agregar un poco de fruta.



Bebida fresca de Chía
Receta de Perry Santanachote

INGREDIENTES
1 taza de agua de coco
2 cucharadas soperas de jugo de piña
1 cucharada de semillas de chía



PREPARACIÓN

Mezcla todos los ingredientes en la licuadora y deja reposar por 15 minutos para que las semillas de chía se expandan. Salud!!

lunes, 2 de febrero de 2015

¿Chía, semilla milagrosa?

La palabra CHÍA proviene del náhuatl que quiere decir “aceitoso”.

Esta planta es nativa de América central, cultivada principalmente en México, Guatemala y Bolivia.

Esta semilla está compuesta por 25 a 40% de aceite, del cual un 60% es omega ω-3 y 20% omega ω-6; además de contener proteína (15-25%), hidratos de carbono (26-41%), fibra (18-30%) y una gran cantidad de antioxidantes.  Estas semillas son ricas en mucílago, un tipo de fibra soluble que ayuda a regular el tránsito intestinal.

Comer 25g de semilla molida (2 ½ cucharadas soperas) al día tiene grandes beneficios:

  • Protege contra el envejecimiento y el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas.
  • En personas con diabetes mellitus tipo 2 ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre.
  • En la hipertensión arterial disminuye  la presión arterial.
  • Ayuda a disminuir el LDL (colesterol malo) y aumenta colesterol HDL(colesterol bueno)
  • Ayuda a retardar el avance del Alzheimer, y puede ayudar a invertir los daños.


Intenta esta semana comprar un poco de chía y la semana que entra te daré algunas recetas para probar.