Sándwich de ensalada de papa
Ingredientes
- 1/2 taza de Media Crema
- 2 cucharadas de mayonesa ligera
- 2 cucharadas de jugo fresco de limón verde
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1/4 cucharadita de sal o salsa Maggi
- 4 tazas de papas cocidas y enfriadas y cortadas en cuadritos
- 1 taza de vegetales congelados, cocidos y enfriados
- 2 cucharadas de alcaparras escurridas (opcional)
- 2-4 rebanadas de pan integral
Preparación
- Combina la media crema, la mayonesa, el jugo de limón, la mostaza y la sal en un tazón pequeño y reserva aparte.
- Mezcla las papas, los vegetales y las alcaparras en un tazón grande y vierte el aderezo de media crema sobre las papas y mezcla bien.
- Una vez que se enfríe la ensalada, prepara un sándwich con la mezcla como relleno.
- Corta el sándwich por la mitad para hacer dos triángulos
Envuelto de plátano con chocolate.
Ingredientes
- 2 cucharadas de chocolate en polvo (de preferencia sin azúcar)
- 1 cucharada de leche semidescremada o light
- 1 cucharada de crema de cacahuete
- 1 plátano
- 2 tortillas de harina pequeñas, ligeramente calentadas
- Canela en polvo
Preparación- Mezcla el chocolate en polvo y la leche en un recipiente pequeño.
- Agrega la crema de cacahuate y mezcla bien.
- Unta la mitad de la mezcla en cada tortilla.
- Pon el plátano en el centro de cada tortilla y espolvoréalos con la canela. Enróllalos y córtalos por la mitad.
Nos vemos la semana que entra!!
Referencia: http://www.elmejornido.com/es/kitchen/recipes
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